Die Anissamen mörsern und mit dem Zucker in einer Mikrowellenschüssel mischen. Das Wasser dazugeben und gut unterrühren. Die Mandeln zur Zuckermischung geben und alles gut verrühren.

Die Mischung 1 Minute bei 600 Watt in die Mikrowelle geben, dann mit einer Gabel gut verrühren. 2 Minuten zurück in die Mikrowelle stellen, noch mal gut verrühren und für eine weitere Minute zurück in die Mikrowelle geben. Eventuell aneinanderhaftende Mandeln trennen. In der Schüssel oder auf einem Teller vollständig abkühlen lassen.

Die Anis-Mandeln in einem Schraubdeckelglas aufbewahren.