Das Obst mit dem Johannisbeerennektar zum Kochen bringen, dann mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss mit Speisestärke nach Packungsangabe andicken und die Fruchtmasse damit binden. Am besten über Nacht kalt stellen.

Wer mag, kann dazu Vanillesoße oder Schlagsahne servieren.

Tipp: Ersatzweise kann man auch 750 g gefrorene Waldfrüchte nehmen, falls man keine frischen Früchte bekommt.