Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella-Ersatz in Scheiben schneiden, die Basilikumblätter waschen und klein zupfen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Esslöffels aus der Schale nehmen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Alles auf einem tiefen Teller oder einer Servierplatte anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Balsamico und Olivenöl beträufeln.