Dinkelmehl, Backpulver, Salz und Kurkuma vermischen. Hafermilch und Mineralwasser unterrühren. Wenn alles gut verrührt ist, die fein gehackten Kräuter unterrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen und nach und nach goldgelbe Pfannkuchen ausbacken. Diese in dünne Streifen schneiden und in der heißen Gemüsebrühe servieren.