Tolle Kombination der Gewürze und Zutaten für Weihnachten! Für unseren Geschmack habe ich für vier Personen nur 500 g Pilze genommen und insgesamt nur 400 ml Wein, 200 ml Sahne und mit etwas Gemüsebrühe aufgefüllt. Bei der Zubereitung der Sojastücke habe ich vergessen, sie am Vorabend einzuweichen. Deshalb habe ich die Stücke in der Marinade morgens kurz aufgekocht und sie dann bis mittags ziehen lassen (zwischendurch immer mal umgerührt). Hat auch super geklappt (ich habe sie für die weitere Verarbeitung nach dem abgießen der Marinade nicht trocken getupft sondern mit dem Kartoffelstampfer im Sieb gut ausgedrückt). Tolles Weihnachtsgulasch!