Den Knoblauch in Scheiben schneiden. Die Radieschen, mit Knoblauch und Salz in einen verschließbaren Beutel geben. Alles gut durchkneten. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut vermischen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Passt gut zu Currygerichten.

Tipp: Ich nehme einen Sous vide geeigneten Beutel und vakuumiere alles.