Steckrüben-Pommes
lecker zu Fleisch und Fisch oder auch nur mit einer frischen Zitronen-Mayonnaise
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40 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
30 Min. Koch-/Backzeit
4 Portionen
- 1 m.-große Steckrübe(n)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüßes
- Currypulver
- Rosmarin
- Meersalz, grobes
Den Backofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Steckrüben schälen und in Pommes-förmige Stücke schneiden. In einer Schüssel das Öl mit Paprika und Curry vermengen. Die Steckrübe dazugeben und alles gut vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Steckrübenstifte darauf verteilen und ca. 30 min im Ofen backen.
Inzwischen den Rosmarin fein schneiden und mit etwas Meersalz vermischen. Die fertigen Steckrüben-Pommes damit bestreuen.
Lecker schmeckt dazu eine frische Zitronen-Mayonnaise.