Zwiebel Bhajis - Indische Zwiebel-Bratlinge

Indischer Abend

4.25 (4 Bewertungen)
40 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
30 Min. Koch-/Backzeit
4 Portionen

200 g Kichererbsenmehl
1 Zwiebel(n)
1 Lauchzwiebel(n)
100 ml Wasser
1 EL Kurkumapulver
1 EL Kreuzkümmelpulver
1 EL Kardamompulver
Öl

Für ca. 20 Bhajis.

Alle Gewürze mit dem Kichererbsen-Mehl mischen. Zwiebeln und Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, unterheben und mit ca. 100 ml Wasser vermischen. Der Teig sollte schön zäh sein.

Anschließend bei 180 °C für ca. 5 Minuten frittieren.

Die weiteren Rezepte zur Shared Table-Folge "Indischer Abend" findest Du hier: https://www.chefkoch.de/rezepte/4045401625126019/Rote-Linsen-mit-Mango-und-Minze.html https://www.chefkoch.de/rezepte/4045411625126577/Curry-Blumenkohl.html