Das Rezept an sich ist toll, und ich werde es mal für meinen ghanaischen Freund kochen. Aus Erfahrung weiß ich aber, dass die recht große Menge an Ingwer und Habanero einen deutschen/nord- und mitteleuropäischen Gaumen meist überfordert, weil viel zu scharf. Von den beiden die Hälfte, den Rest so lassen, wie im Rezept, ergibt ein sehr leckeres Essen. An die Schärfe gewöhnt man sich und kann die Menge an Ingwer und Chili immer etwas erhöhen, bis man seinen persönlich passenden Schärfegrad gefunden hat