Sarahs Champignon One-Pot-Pasta

vegetarisch, einfach, schnell, gesund

0 (0 Bewertungen)
25 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
15 Min. Koch-/Backzeit
2 Portionen

100 g Vollkornspaghetti
300 g Champignons
100 g Kirschtomate(n)
1 Frühlingszwiebel(n)
5 EL Sojasahne (Sojacreme Cuisine)
500 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer

Champignons, Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden. Gemüse und Nudeln in einen Topf mit der kochenden Gemüsebrühe geben. Nudeln in die Flüssigkeit drücken und ca. 12 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Sojasahne zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nochmals kurz köcheln lassen und servieren.