GoCook

VIEL ZUVIEL ESSIG. Die hälfte reicht volkommen auch wenn man balsamico nimmt.

Wird der Senf nicht bitter wenn in der Kaffemühle gemalen? Die hat ja eine sehr hohe Drehzahl und wird sehr heiss? Ich probiere es mal aus. Danke für das Rezept!

Danke für das Rezept. Ich habe es an einigen Stellen angepasst und viel experimentiert. Ich nehme gelbe und schwarze Körner als Grundmischung. Je nachdem wie scharf der Senf werden soll ändere ich diese Mischung. Zutaten wie Knoblauch, Bier, Thymian, Honig... wurden alle schon getestet und ergaben meist gute Ergebnisse. 😀 Da man an allen Zutaten schrauben kann ist es ein weites Testfeld.