Das Suppengrün schälen, würfeln und abwiegen.

Anschließend im Mixer zerkleinern, bis eine Konsistenz entsteht, die einer Paste ähnelt.

Pro 100 Gramm Gemüse 20 Gramm Salz hinzugeben, vermischen, einige Minuten ziehen lassen und nochmals gut durchmischen.

Die fertige Paste in ausgekochte Gläser füllen.

1 TL Gemüsebrühe auf 250 ml Wasser verwenden. Immer darauf achten, dass die Paste mit einem sauberen Löffel entnommen wird, damit sie haltbar bleibt.