Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Tofu in kleine Würfel schneiden und im heißen Öl kross anbraten. Zwiebel klein hacken und dazugeben. Mit Sojasahne ablöschen. 1 EL Margarine zu der Sauce geben und schmelzen lassen. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und auf tiefen Tellern servieren.