Fluffige Pancakes glutenfrei und vegan
4.65 (20 Bewertungen)
20 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
10 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen
- 150 g Mehlmischung, glutenfrei
- 2 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Zucker
- 150 g Joghurtersatz
- 65 ml Pflanzendrink
- 60 ml Mineralwasser
- Öl
Alle trockene Zutaten in einer Rührschüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Joghurtersatz, Pflanzendrink und Mineralwasser vermischen.
Anschließend die nassen Zutaten in die Mehlmischung rühren und ca. 5 - 10 Minuten stehen lassen.
Pancakes in der Pfanne mit etwas Öl oder im Crêpe-Maker backen.
Das Rezept ergibt ca. 10 Pancakes.