Zuerst die geschälten Bananen ausgiebig zu einem feinen Brei zerdrücken. Mit allen restlichen Zutaten, außer dem Wasser, vermischen. Zum Schluss so viel Wasser zugeben, dass der Teig die Konsistenz eines festeren Joghurts hat.

Das Öl in einer Pfanne das Bratöl (zum Frittieren verwende ich einen Wok) erhitzen. Den Teig mit einem Löffel abmessen und in das Öl geben. Wenn die Nuggets anfangen hellbraun zu werden, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier entfetten.