Das Kokosfett auf Zimmertemperatur erwärmen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.

Die Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben und den Teig darauf mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Eine Backform mit Backpapier auslegen, den Teig darauf geben und mit einer Gabel gleichmäßig verteilt einstechen.

Im Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 min. blind backen - man kann auch die gewünschte Masse mit einfüllen und gleich mitbacken.