Champignons, Zwiebel, Knoblauchzehen, Petersilie und die Rosmarinnadeln ganz klein schneiden. Die Bohnen dazugeben und mit der Gabel oder einem Kartoffelstampfer alles zerdrücken. Pfeffer, Salz, Sojasauce und Paniermehl dazugeben und gut vermischen.

Walnussgroße Bällchen formen (oder Burger) und in heißem Olivenöl rundum anbraten.

Die Masse zu machen ist nicht schwer, aber die Burger zu wenden ist schwierig, da sie leicht zerbrechlich sind.

Einen gemischten Salat dazu reichen.