Veganer Vollwert-Ajvar-Tomaten-Reis
aus der Mikrowelle
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30 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
20 Min. Koch-/Backzeit
2 Portionen
- 2 Zwiebel(n), rote
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 3 Tomate(n)
- 0.5 Bund Petersilie
- 1 Tasse Reis
- 2 Tasse Wasser
- Salz
- 3 EL Ajvar
Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten würfeln. Das Gemüse mit dem Reis, dem Wasser und etwas Salz in der Mikrowelle garen. Das dauert bei meinem 15 Minuten Vollwert Reis bei 800 Watt 20 Minuten.
Inzwischen die Petersilie hacken.
Anschließend Ajvar unterrühren und mit der Petersilie bestreut servieren.