Das Wasser und die Kokosraspel im Standmixer 1 - 2 Min. sehr gut durchmixen. Das Kokoswasser im Topf mit Zucker und Kardamom aufkochen. Den Reis zugeben und unter öfterem Rühren etwa 30 Min. leicht köcheln lassen. Die Hitze abschalten und den Reis noch 10 Min. quellen lassen.

Die Kardamomkapseln entfernen. Den Milchreis in Schälchen füllen und erkalten lassen.

Die Schälchen mit etwas Obst garnieren.