Olivenöl-Jelly
Sosa Gellan Gum
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5 Min. Gesamtzeit
5 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
- 350 ml Wasser
- 150 ml Olivenöl
- 6 g Geliermittel
- 6 g Emulgator
Das Wasser mit Gellan Gum, Salz und Glicemul verrühren. Einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und auf 80 °C abkühlen lassen.
Das Olivenöl nach und nach dazugeben, dabei ständig rühren. In Formen gießen und auskühlen lassen.