Die Mandelmilch mit Zucker und allen Gewürzen aufkochen. Den Reis zufügen und bei ganz kleiner Hitze ca. 45 Min. ausquellen lassen. Immer mal wieder umrühren, damit nichts ansetzt.

In Teller oder Schälchen füllen und mit Zimtzucker und/oder Obst servieren. Wir essen es gerne mit Apfelkompott.

Der Reis schmeckt warm oder kalt.