GoCook

Danke für deine ausführliche Hinweise. Ich habe im ersten Versuch Möhren pur fermentiert und es hat gut geklappt. Bei 16°C Küchentemperatur hat es 7 Tage gedauert, bis die Lake leicht trübe wurde, ein paar Bläschen sind schon am dritten Tag aufgestiegen. Das nächste Mal werde ich mich auch an dein orginal Rezept wagen.

Danke für die Antwort. Nein, sie waren frisch vom Bioladen. Ich versuche es einfach erneut.

Hallo Gloryous, meine Möhren schwimmen oben und sind dem entsprechend nicht mit der Salzlake bedeckt. Was mache ich falsch?

Vielen Dank für die gute und ausführlich beschriebene Anleitung, gloryous!! Eine Frage: ist es auch mit grob geraspelten Möhren möglich?

Es hat alles gut geklappt, schmeckt richtig gut. Danke, gloryous