Brotsalat mit Reiswaffeln oder Dinkelwaffeln
vegetarisch, geeignet bei Histaminintoleranz
5 (1 Bewertungen)
12 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
- 4 Reiswaffel(n)
- 1 Karotte(n)
- 1 kleine Paprikaschote(n)
- 1 Stange/n Staudensellerie
- 1 kleines Salatherz(en)
- 1 kleiner Apfel
- 1 TL Apfelessig
- 5 EL Olivenöl
- Meersalz und Pfeffer
- 2 EL, gehäuft Kräuter
Das Gemüse waschen, putzen und in die gewünschte Größe würfeln. In eine Salatschüssel geben Die Reis- oder Dinkelwaffeln zerbrechen und dazugeben.
Essig, Öl, Salz und Kräuter darüber geben und gut mischen. 2 min vor dem Verzehr stehen lassen, damit sich die Waffeln mit der Vinaigrette vollsaugen können.
Tipp: Wahlweise kann noch Mozzarella oder Schafskäse hinzugefügt werden.