Alle Zutaten vermischen und in einem luftdicht verschließbaren Glas aufbewahren. Die hier angegebenen Menge entspricht 4 EL Gewürzmischung.

Sofern ihr kein Sojahack benutzt, den Tofu in der Küchenmaschine oder mit der Gabel zerkrümeln. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und das Sojahack rundherum anbraten. 1 EL (pro 200 g Sojahack) der Mischung mit der doppelten Menge Wasser verrühren und unter das Sojahack rühren. Das mit dieser Mischung gewürzte Sojahack passt zu allen mexikanischen Gerichten, auf Tacos, Tortillas, Wraps & Co.