Meine Tochter mit Zöliakie und diversen Allergien liebt diesen schnellen Tassenkuchen. Ich habe Buchweizenmehl und Kokosmehl benutzt, das Puddingpulver weggelassen und noch ein wenig Vanillezucker hinzugefügt. Sie löffelt den Kuchen noch warm und für sie (6Jahre) genügt die halbe Menge. Den gibt es bei uns jetzt öfter, wenn man auf die Schnelle mal etwas Zöliakie-geeignetes braucht.