Guacamole
vegan
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15 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
- 3 Avocado(s)
- 4 Knoblauchzehe(n)
- 2 Limette(n)
- 3 große Strauchtomate(n)
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Koriandergrün
- 2 EL Basilikum
- 2 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
Das Avocadofleisch mit einer Gabel zerdrücken, bis eine homogene Masse entstanden ist. Den Knoblauch und den Limettensaft zu der Avocadocreme pressen. Mit Koriandergrün und Basilikum verrühren. (Man kann auch die bisher genannten Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist).
Die Tomaten entkernen und sehr klein schneiden und unter die Avocadocreme heben. Mit Salz, Pfeffer, Öl und Zucker abschmecken.