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15 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
4 Portionen
- 3 EL, gestr. Zucker, brauner
- 200 g Ananas
- 2 EL Ananassaft
- 2 EL Essig
- 0.25 TL Knoblauchsalz
- 1 Prise(n) Cayennepfeffer
- Tabasco
- 0.5 TL Pfeffer, schwarzer
Die geraspelte Ananas abtropfen lassen.
Den Saft dabei auffangen und 2 EL erhitzen. Den Zucker im erhitzten Ananassaft auflösen und mit Ananasraspeln und Essig verrühren. Alles mit Knoblauchsalz, Cayennepfeffer, Tabasco und Pfeffer würzen.
Diese würzige Sauce eignet sich für Fisch-, Fleisch-, Wild- und Käsesalate.
Bei 4 Portionen hat eine Portion 78 Kcal.