Opa Fredis gigantischer Apfelstreuselkuchen
für eine 26er Springform
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80 Min. Gesamtzeit
30 Min. Arbeitszeit
50 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen
- Öl
- Puderzucker
Für den Teig:
- 150 g Mehl
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 120 g Butter, weiche
- 60 g Zucker
- 2 Msp. Backpulver
- 1 Schuss Rum
Für die Füllung:
- 700 g Äpfel
- Zitronensaft
- 1 EL Rosinen
Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 75 g Butter, zimmerwarme
- 50 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1.5 TL Zimt
Alle Teigzutaten glatt verkneten, den Teig in eine geölte 26er Springform geben und am Rand etwas hochziehen.
Die Äpfel in Stücke schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht gleich braun werden. Eventuell mit den Rosinen vermischen und den Teig damit belegen.
Die Zutaten für die Streusel händisch bröselig kneten und auf den Äpfeln verteilen.
Den Kuchen bei 180 °C Umluft 40 - 50 Minuten backen. Abkühlen lassen und falls gewünscht anschließend mit Puderzucker bestreuen.