Ich habe den Salat heute mal mit Auberginen und Fenchel statt Brokkoli gemacht (war am Wochenmarkt gerade so zu bekommen) und kann auch die Variante sehr empfehlen. Auberginen in Würfel schneiden und diese kräftig salzen und in einem Sieb abtropfen lassen (wg. der Bitterstoffe), dann gut abspülen und in Olivenöl ebenso anbraten, wie das andere Gemüse.
2 von 3 Kommentaren
sternchenfaenger
Sipal
Ich habe bei dieser Hitze deinen Salat ausprobiert. Die Kombi ist sehr lecker und auch sehr sättigend. Perfekt für den Sommer. danke für das schöne Rezept.