Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch klein hacken und die Tomaten entkernen und in Stücke schneiden.

Die Zwiebeln glasig anbraten, Knoblauch und ungekochten Reis kurz mitrösten. Die Tomaten und Tomatenmark hinzugeben, unterrühren, dabei das Mark etwas einbrennen lassen. Alles mit Wasser aufgießen und Gemüsemischung, Gemüsebrühepulver und Salz hinzugeben. Den Tomatenreis köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist, dabei zwischendurch umrühren. Das Gericht mit Gyrosgewürz und Pfeffer würzen.