Den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Algenblätter in 24 Rechtecke schneiden. Die Sojasauce mit etwas Wasser vermischen. Die einzelnen Rechtecke mit der Sojasauce bepinseln und mit dem Salz und Sesam nach Geschmack bestreuen. Die Noriblätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und ca. 15 Min auf der mittleren Schiene backen.