Mangodressing
einfach
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15 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
- 1 m.-große Mango(s)
- 100 ml Weißweinessig
- 1 TL Steinsalz
- 1 TL Pfeffer, schwarzer
- 0.5 TL Pfefferbeeren, rosa
- 1 Prise(n) Kümmel
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharfes
Das Salz im Mörser fein zerstoßen, die restlichen Gewürze hinzugeben und mittelfein zerstoßen.
Die Mango in Würfel schneiden und mit dem Essig und den Gewürzen im Mixer pürieren. Sollte euch das Dressing zu sämig sein, einfach die Mischung mit Wasser oder Orangensaft verdünnen.
Das Dressing passt hervorragend zu eher bitteren Salaten oder gemischten Salaten mit Hühnerbrust.