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Sehr lecker! Am Besten mit Habenero Chilli, die schmecken besser, sind aber auch schärfer. Man kann sie im Tiefkühler aufbewahren und die gewünschte Menge mit einer feinen Reibe abreiben, denn oft braucht es nicht eine ganze. In Ghana wurde mir das Gericht mal mit Koriandergrün serviert, seither mag ich diese Kombination.

Kann man das Palmöl auch durch ein anderes Öl ersetzen, oder hat das einen besonderen Geschmack der dann fehlen würde?

Genau so kocht es mein Freund, der aus Ghana kommt. Nur statt der Chiliflocken nimmt er Habanero. Ohne dieses Rezept nachgekocht zu haben, kann ich ihm 5 Sterne geben, weil ich genau weiß, wie es schmeckt.