Den Grünkohl und den Knoblauch grob hacken und mit den anderen Zutaten in den Mixer geben, vom Olivenöl so viel dazugeben, bis eine schöne Pesto-Masse entstanden ist. Abschmecken.

In ein Schraubglas füllen und mit Olivenöl abdecken. Im Kühlschrank hält es so mehrere Wochen. Superlecker zu Kartoffeln und Pasta.