Karibisches Currypulver
exotische Gewürzmischung, ideal zum Verschenken
exotische Gewürzmischung, ideal zum Verschenken
5 (3 Bewertungen)
15 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
Koriandersamen, Kreuzkümmel und Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis die Mischung eine leichte Bräunung annimmt. Dann alles mit einem Mörser zerkleinern oder mit einem Pürierstab in einem hohen Gefäß mahlen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und in luftdichte Behälter füllen.
Schmeckt zu jeder Art von Curry, auch lecker als Marinade, gemischt mit etwas Erdnussöl, oder in Frischkäse gerührt, als Brotaufstrich.
In kleine Gläser abgefüllt ist es ein schönes Geschenk.