Den Basmatireis in kochendem, leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten garen. In einer beschichteten Pfanne die Sonnenblumenkerne ohne Zugabe von Fett rösten. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.

Den Basmati-Reis in eine Schüssel füllen und mit den Sonnenblumenkernen, der gehackten Petersilie und den Rosinen mischen.