Den gewaschenen Porree in Ringe schneiden und mit Öl im Topf andünsten. Karotten, Kartoffeln, Paprika, Ingwer und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und mit dazugeben. Ca. 5 min. anbraten. Mit Curry, Kurkuma bestäuben und kurz anschwitzen lassen. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Orangensaft und eine Dose Kokosmilch hinzufügen und diese leere Dose 2 x mit Wasser auffüllen und das Wasser in den Topf geben. Chilipulver und etwas Salz hinzufügen und ca. 20 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fein pürieren und servieren.