Die Früchte waschen , putzen gegebenenfalls schälen und in Würfel schneiden. Alle in einen Topf geben und mit dem Zucker aufkochen lassen. 20 Minuten köcheln lassen, dann den Herd abschalten und die Masse über Nacht durchziehen lassen.

Am nächsten Tag durch ein Sieb streichen und mit Apfelessig auf 500 ml auffüllen. In ein sauberes Glas abfüllen.

Verwendung: Für Schorle, Cocktails, Chutney, Dessert oder Salatsauce.