Kürbis-Chia-Dessert
das etwas andere Dessert
4.8 (5 Bewertungen)
265 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
10 Min. Koch-/Backzeit
3 Portionen
- 230 ml Mandelmilch (Mandeldrink)
- 3 EL Chiasamen
- 3 EL Ahornsirup
- 200 g Hokkaidokürbis(se)
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- Walnusskerne
Für die Gewürzmischung: (Kürbiskuchengewürz), davon 1 TL
- 2 TL Zimtpulver
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Muskat
- 1.5 TL Pimentpulver
- 1.5 TL Nelkenpulver
- 0.25 TL Kardamompulver
Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden und mit sehr wenig Wasser gar kochen, dann kalt stellen. Die Chiasamen mit der Mandelmilch mischen und 3 - 4 Std. quellen lassen, evtl. über Nacht.
Dann alle Zutaten, Chiasamen-Mandelmilch und Kürbiswürfel mit dem Stabmixer pürieren.
Das Dessert noch mal etwas stehen lassen, in Schälchen füllen und mit den gerösteten Walnüssen garnieren.