GoCook

Sehr lecker. Ich war nur etwas zu großzügig mit dem Apfelmus, dann geht es fast nicht hoch. Von meinen Muffinförmchen sind es 27 geworden - zum Teil mit Kakao, gerösteten Haselnüssen und Schokodrops.

Kann ich statt Wasser auch Haferdrink nehmen?

Tolle Idee @C-S-B :) mit geschmolzener Alsan-Magerine klappts auch super.

Das Rezept ist wirklich super einfach und trotzdem so köstlich! Ich habe für das normale Öl durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt, was eine leckere Kokosnote dazu bringt. Ansonsten reichen m.M.n. auch 25 Minuten backen. Danke für das tolle Rezept.

Super tolles Rezept, vielen Dank! Da meine Tochter eine Milch und Ei Allergie hat, bin ich immer auf der Suche nach passenden Rezepten. Die Muffins lassen sich super zubereiten und man kann toll variieren. Hab gestern mit Lebkuchengewürz gearbeitet und sie schmecken lecker Weihnachtlich. Wirklich danke für dieses tolle, einfache und schnell gemachte Rezept! :-)

Hallo Guinevere36 :), das Rezept lässt sich auch gut im Kindergarten nutzen, durch das abmessen mit den Bechern und das einfache Unrühren von Hand :)

Hallo Krümmelnadine 9, danke für deine Rückmeldunh :) ich verändere das Grundrezept auch immer wieder, je nachdem, was ich da habe, wird mal etwas anderes ersetzt oder andere Zutaten hinzugefügt. :)

man muss kein Apfelmus verwenden. man kann auch die Menge von 4 Eiern durch andere Alternativen Ersetzen z.B. Speisestärke oder auch Banane. Ich nutze Apfelmus sehr gerne, da es keinen starken Eigengeschmack hat und feuchtigkeit in den Kuchen bringt.

Ich habe das Rezept nun einige mal ( mit kleinen Veränderungen) ausprobiert & muss sagen, dass es bis jetzt die besten veganen Muffins sind, die ich kenne! Sehr saftig und schnell gemacht. Ich füge gerne Zitronenaroma hinzu. Sehr sehr lecker! Vielen Dank für das so leckere Rezept!

Huhu muss man den Apfelmus verwenden?

Meine Tochter (10) hatte für ihren Geburtstag selbst ein Rezept für Muffins raussuchen wollen und ist dabei hier gelandet. Durch die Mengenangabe mit den Bechern war es für sie sehr einfach die Muffins selbst zu backen. Geschmacklich waren sie top. Auch die Festigkeit war für einen veganen Kuchen super, denn da hatte ich ab und zu meine Probleme. Auch hat nichts in den Förmchen geklebt. Morgen wird es sie zum Kindergeburtstag wieder geben. Vielen Dank für das tolle Rezept

Super 😋

@Myoki das freut mich zu hören. Da ich in einer Kita arbeite, treffen viele Kinder mit unterschiedlichen Allergien und Unverträglichkeiten aufeinander. Der Teig lässt sich super variieren und auch mit Kindern einfach herstellen.

je größer der Becher/die Tasse, desto mehr Teig wird es. ich passe den Teig jedes mal an, je nachdem, wie viel Teig ich brauche, nehm ich mal die kleinen Ikea-Becher ca200ml, mal eine große Tasse mit 300 ml.

Danke für dieses Rezept da mein Sohn Allergiker ist und weder Milch noch Soya usw zu sich nehmen darf war ich schon verzweifelt. Und hat es super geschmeckt und den Gästen auch

Trinkbecher? Oder was für ein Becher?