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Warum habe ich das noch nicht kommentiert? Ich habe das Gericht bei einer Freundin kennen gelernt, und seitdem mache ich das sozusagen dauernd. Also immer, wenn irgendwo Lauch vorbeikommt. Bei ihr gab es damals außerdem ein Püree aus weißen Bohnen mit Muhammara, und natürlich Fladenbrot. Großartig auch für Picknick oder unterwegs.

Hallo, hatte viel Lauch übrig und habe mich für dieses Rezept entschieden. Ich finde immer Rezepte mit Olivenöl ganz toll, die mal nicht das klassische mediterrane Sommergemüse, sondern auch im Winter verfügbare Gemüsesorten enthalten. Lieben Dank parmigiana