Die Menge der Zwiebeln richtet sich danach, wie viel ihr davon essen wollt. Ich verwende eine kleine Schale (Müslischale). Das reicht für ca. 2 - 3 Personen.

Die Zwiebel schälen und nach Belieben entweder würfeln oder in dünne Zwiebelringe schneiden. Mit einer Prise Salz und einem Schuss Kürbiskernöl vermengt, ein paar Minuten ziehen lassen.

Diese Variante passt sehr gut zu einem Vesper.