Die Galiamelone in Stücke schneiden und mit dem Sojaquark pürieren. Nun den Xucker und die Chiasamen unterrühren, alles sorgfältig mischen. Den Melonen-Chiasamenpudding mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ausquellen lassen.

Ganz nach Bedarf und eigenem Geschmack die Konsistenz durch etwas Flüssigkeit wie Pflanzenmilch oder Wasser verflüssigen.