Die trockenen Zutaten mischen, dann den Sojajoghurt dazugeben und zu einem Teig verkneten.

Das Öl in der Fritteuse auf 180 °C bzw. in einem Topf bei mittlerer Stufe erhitzen. Jeweils 1 EL Teig hineingeben und goldbraun ausbacken, das dauert ca. 5 Minuten.

Die Mutzen auf einem Küchentuch abtropfen lassen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Ergibt ca. 20 Mutzen.