Banh mi Pickles
Süßsauer eingelegtes Gemüse
4.75 (4 Bewertungen)
15 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
3 Portionen
- 2 Karotte(n)
- 1 Gurke(n)
- 1 Bund Radieschen
Für den Sud:
- 150 ml Reisessig
- 150 ml Wasser
- 4 EL Agavendicksaft
- 1 EL Knoblauch
- 1 TL Szechuanpfeffer
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Salz
Die Gurke halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel auskratzen. Das Gemüse in Stifte oder Streifen schneiden und in einen ausreichend großen, luftdicht verschließbaren Behälter füllen.
Die Zutaten für den Sud verrühren und in den Behälter geben. Mindestens 1 Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.