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Cooles Rezept 😊 für lecker befunden! Ich gebe in mein Frikasse immer eine winzige Prise Safran sonst wie im Rezept.

Wirklich ein sehr tolles Rezept. Bis vor einigen Monaten war mein Freund überzeugter "Fleischfresser"... Langsam kommt er auf den Trichter, dass auch pflanzliche Alternativen nicht zu verachten sind. Trotzdem ist es schwer ein Gericht zu finden, das ihn ganz überzeugt. Dieses hat es geschafft! Ich habe statt Spargel Schwarzwurzeln verwendet. Ist auch ein Gericht, was man wunderbar machen kann, wenn einem auffällt, dass die Notfall- Konserven langsam mal aufgebraucht werden sollten... ;-) Natürlich ist es kein Ersatz für klassisches Hühnerfrikassee... aber darum geht es ja auch gar nicht!

Habe hier leider nur getrocknete Jackfruit bekommen. Funktioniert das auch? Eventuell durch Rehydrieren, wie bei Steinpilzen?

Mein erstes Gericht mit Jackfruit. Und obwohl sie mich geschmacklich eher an eingelegte Artischockenherzen erinnert hat als an Huhn, würde ich das Rezept wieder kochen. Super lecker. Vielen Dank!

Obwohl ich die Jackfrucht wie angegeben zubereitet habe, fand ich sie geschmacklich deutlich zu säuerlich. Was kann man machen, um die säuerliche Geschmacksnote zu neutralisieren?

so, gekocht und gegessen, einfach saulecker!

ich werde das heute mal kochen, weil ich noch 2 Dosen Jackfruit von jackyF habe. Die sind von der Qualität her einfach die Besten. Bewerten werde ich anschließend. Gestern habe ich in meinem Bioladen (aleco) nachgefragt, ob sie diese Jackfruit führen. Dem war nicht so, aber sie besorgen mir ein Gebinde (sind leider 12 Stück, die halten sich aber). da werde ich also in nächster Zeit sämtliche Jackfruitrezepte ausprobieren :-))

Ich habe meine jackfrucht auf amazon bestellt, da kostet eine dosa glaub ca 3€

Danke für die sehr flotte Antwort! Es ist nur so, dass ich nicht in Deutschland lebe, sondern auf Sansibar, wo es keine Jackfruit in Dosen gibt, dafür aber ganz viele frische. Schade dass es damit nicht geht :-(

Kann man auch frische Jackfruit verwenden? Und wenn es keinen Spargel gibt, was passt ansonsten? Irgendjemand eine Idee?

Wo erhalte ich am besten diese Bio-jackfruit, übers Internet?