Low Carb Kokosbällchen

ergibt ca. 15 Stück

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15 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
1 Portionen

  • 120 g Mandeln, gemahlene
  • 70 g Kokosflocken
  • 80 g Kokosöl
  • 1 Pck. Zitronenabrieb
  • 1 Schuss Wasser
  • 1 Flaschen Zitronenaroma
  • Kokosflocken

Das Kokosöl in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten abwiegen und in eine Schüssel geben.

Das abgekühlte Kokosöl dazugeben, gut verrühren und die Masse ca. 5 Minuten in den Kühlschrank stellen. Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen.