Beerenmischung und Himbeeren mit Xucker in einen Topf geben und etwas stehen lassen, bis der Saft der Früchte ausgetreten ist.

Die Erdbeeren waschen, säubern, in Stücke schneiden und mit der Vanille in den Topf geben. Die Mischung vorsichtig erwärmen und zum leichten Köcheln bringen. Dabei gelegentlich umrühren. Den Saft mit der Maisstärke glatt rühren und zu den Früchten geben. Unter Rühren die Rote Grütze eindicken lassen. Die Rote Grütze abkühlen lassen und nach Geschmack genießen.

Dazu passen zum Beispiel Vanillesauce aus Sojamilch, Vanille-Soja-Eis, Sojaquark mit Xucker oder Grießbrei.