Die halbe Banane mit ca. 50 ml Wasser im Mixer mixen (je nachdem, wie dickflüssig es sein soll, mehr oder weniger Wasser hinzugeben). In gewohnter Weise ca. 100 ml Kaffee aufbrühen und mit dem Bananenwasser vermischen. Das Bananenwasser ist leicht schaumig, weshalb es meiner Meinung nach ein guter veganer Ersatz für Milch im Kaffee ist.

Tipps: Wenn der Kaffee am Ende heiß und nicht lauwarm sein soll, sollte dafür warmes bis heißes Wasser verwendet werden. Als schnelle Alternative kann auch Instantkaffee verwendet werden. Dann einfach die halbe Banane mit ca. 150 ml heißem Wasser und nach Bedarf Instantkaffeepulver mixen. Der „Milchkaffee“ kann dann natürlich noch mit Zucker gesüßt werden, obwohl der Kaffee durch die Banane süß genug ist.