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Ein ganz feines, einfaches Rezept. Ich habe, damit sie noch mehr sättigt, 100g rote Linsen und entsprechend 200ml mehr Brühe dazugegeben und die Suppe am Ende püriert. Dann mit einem Klecks Creme Legere und gerösteten Cashews serviert - ein Gedicht :)

Die Suppe ist der Wahnsinn! Schnell und einfach zubereitet. Als Nicht-Veganer habe ich noch Garnelen hinein gegeben. Vielen Dank für das Rezept

...wir (vegane Kochgruppe - 10 Personen) haben die Suppe heute Abend gekocht ,gegessen und für sehr sehr lecker empfunden. Wirklich empfehlenswert!!!